こんにちは、谷野です。

先日、新橋駅のニュー新橋ビルB1Fにある「酒肴晴(シュコウバル)」さんへお邪魔してきました！

4月23日にオープンされたばかりの新店ですが多くの人で賑わってました。

素敵な暖簾が目印です。

本日のお通し、「梨と胡桃の白和え」

梨をデザートとしてではなく食すのは初めてでしたが、梨のみずみずしさと胡桃の白和えの相性がバッチリの一品で、一瞬で味の虜になりました。

「子持昆布西京漬け」

上質な子持昆布を3日間かけて西京漬けに仕上げているそうです。

お酒がついつい進んでしまう一品です。

「お造り五点盛り」

その日の仕入れ状況によって内容は変わりますが、普段いただくお刺身とは比べ物にならない程美味しかったです。

名物、土鍋炊き

「鯛と三つ葉のご飯」「じゃこと山椒のご飯」

大将の丁寧な仕事ぶりが伝わる一品です。

是非、一度食してみて下さい。

またお邪魔させていただきます。

東京都港区新橋2-16-1ニュー新橋ビルB1F

03-6812-7164

酒肴晴

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